Neue Aufgabe für übrig gebliebene Brezn
Brezn Gin & Brezn Salted Caramel Liqueur
Eine Breze gehört bei uns zum täglichen Geschäft – und während der Wiesn ganz besonders. Wie viele Brezen an einem Tag gebraucht werden, lässt sich allerdings weder in den Filialen noch auf dem Oktoberfest exakt planen. Was am Ende des Tages übrig bleibt und am Folgetag nicht mehr als frisches Gebäck verkauft werden kann, muss deshalb nicht wertlos sein oder weggeschmissen werden, auch wenn der beste Zeitpunkt für den normalen Verzehr bereits überschritten ist. Bei der Suche nach Alternativen haben wir gemeinsam mit der Destillerie Wagemut die Idee entwickelt, die Breze als Grundstoff für die Alkoholherstellung zu nutzen. Aus dieser Kooperation sind nun zwei neue Produkte entstanden: der Rischart Brezn Gin und der Rischart Brezn Salted Caramel Liqueur.
