Rischart seit 1883
Rischart Ur-Laib

Dieses Natursauerteigbrot wird nach alter Tradition hergestellt. Der Teig reift extra lang, so dass nur milde Säuren entstehen. Durch die lange Teigruhe von 24 Stunden wird das Brot zudem besonders bekömmlich. Weil der Laib doppelt gebacken wird, bleibt er noch länger frisch. Der hohe Roggenanteil macht den Ur-Laib besonders deftig - ideal für eine zünftige Brotzeit.



Produktdetails & Nährwertangaben
Gewicht:500g
Zutaten: Wasser, Roggenmehl, Weizenmehl, Meersalz, Roggenmalz, Hefe, Backmittel (Weizenmehl, Weizenmalzmehl, Weizengluten, Acerolapulver), Koriander, Fenchel, Kümmel, Stärke, Anis, Gerstenmalzextrakt.
Nährwerte:
(pro 100g)
Energie 989 kJ, 234 kcal, Fett 0,9 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g, Kohlenhydrate 48 g, davon Zucker 0 g, Eiweiß 6,1 g, Salz 1,7 g
Getreidemischungsverhältnis: 58 % Roggenmehl, 42 % Weizenmehl
vegan 24h Teigruhe

Allergenübersicht

Zusatzstoffe

Besondere Inhaltsstoffe

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Rischart - Münchner Backkunst seit 1883
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