Rischart seit 1883
Das Dinkel

Was für ein Brot! Unglaublich saftig, fein nussig im Geschmack, besonders bekömmlich, ballaststoffreich und mit einer herrlichen Kruste. Bayerisches Dinkelmehl und milder Porridge bilden die Grundlage unserer neuesten Brotkreation. Die gekochten Haferflocken und unseren hauseigenen Dinkel- Sauerteig lassen wir ganze 36 Stunden ruhen. Die extra lange Reifezeit von Porridge und Sauerteig hat gleich zwei positive Effekte: Das Brot wird besonders bekömmlich und gleichzeitig kann sich das Aroma auf natürliche Weise entwickeln. Zudem bleibt das Brot durch den Porridge lange frisch und saftig. Für einen extra Geschmackskick sorgen knackige Sonnenblumenkerne und Steirische Kürbiskern im Teig sowie das Topping aus Haferflocken, die beim Backvorgang wunderbar geröstet werden.



Produktdetails & Nährwertangaben
Gewicht:537g
Zutaten: Wasser, (Roggenmehl, Wasser, Weizenmehl), Dinkel-Ruchmehl (Dinkelmehl, Dinkelgluten, Dinkelsauerteig), (Haferflocken), Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Meersalz, Zuckerrübensirup, <b>Sesam</b>, Dinkel wilde Hefe (Dinkelmehl, Wilde Hefe (Weizenmehl, Starterkultur: Milchsäurebakterien)), Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure; Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; Kürbiskerne.
Nährwerte:
(pro 100g)
Energie 886 kJ, 210 kcal, Fett 3,2 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g, Kohlenhydrate 36 g, davon Zucker 1,9 g, Eiweiß 7,6 g, Salz 1,3 g
Getreidemischungsverhältnis: 100 % Dinkelmehl
Deutsches Brotinstitut vegan 36h Teigruhe

Allergenübersicht

Zusatzstoffe

Besondere Inhaltsstoffe

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