Rischart seit 1883
Rischart Ur-Laib

Dieses Natursauerteigbrot wird nach alter Tradition hergestellt. Der Teig reift extra lang, so dass nur milde Säuren entstehen. Durch die lange Teigruhe von 24 Stunden wird das Brot zudem besonders bekömmlich. Weil der Laib doppelt gebacken wird, bleibt er noch länger frisch. Der hohe Roggenanteil macht den Ur-Laib besonders deftig - ideal für eine zünftige Brotzeit.



Produktdetails & Nährwertangaben
Gewicht:500g
Zutaten: Wasser, Roggenmehl, Weizenmehl, Meersalz, Roggenmalz, Hefe, Backmittel (Weizenmehl, Weizenmalzmehl, Weizengluten, Acerolapulver), Koriander, Fenchel, Kümmel, Stärke, Anis, Gerstenmalzextrakt.
Allergene: Enthält Gluten. Kann Spuren von Eier, Soja, Milch, Schalenfrüchte und Sesam enthalten.
Nährwerte:
(pro 100g)
Energie 988,85 kJ, 233,54 kcal, Fett 0,867 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,014 g, Kohlenhydrate 47,672 g, davon Zucker 0,411 g, Eiweiß 6,131 g, Salz 1,699 g
Getreidemischungsverhältnis: 58 % Roggenmehl, 42 % Weizenmehl
vegan 24h Teigruhe
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Rischart - Münchner Backkunst seit 1883
© 2020 Max Rischart's Backhaus KG, Marienplatz 18, 80331 München

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